Recept



Använd en form med löstagbar botten o sidor (springform)
på ca 20 cm.Det här är min variant men finns fler variationer på nätet.

Ansjovistårta ala Ejris

Mixa  200 g kavring i en matberedare med 75 g smält smör
täck botten o platta till.

Blötlägg 4 blad gelatinblad

blanda  i stor burk 5 dl Creme fraishe, 
1 burk ansjovis fileer (125 g grebbestad använder jag)
1 fint hackad röd lök
1 burk röd eller svart rom
1 dl hackad gräslök
½-1 dl fint hackad dill
salt peppar

värm ½ dl vispgrädde o rör de gelatin bladen i det tills de smälter rör ner 
blnadningen i Creme fraishe blandningen rör om väl. Häll i formen o låt 
stelna (jag brukar göra den dagen innan)
dekorera!

man kan även lägga i lite finhackade räkor.
Jag har provat lite olika bottnar. egen gjord pajdeg med lite grövre mjöl 
är super gott. men går även med degestivesmulor-lite smöt botten. Vitt 
framskbröd botten o botten av en hönökaka ...gott med lite olika.

Gott på smörgåsbordet Jul som påsk men även som sommar lunch. 
Servera gärna ägg o kanske lite kokt potatis till.



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Sladdor
mjukt bröd av hällekake typ
ugn 220 grader med plåt i ugnen!

75 g smör/margarin
1 liter Mjölk
50g jäst
1 tsk brödkryddor
½ dl sirap
krm salt
Rågsikt

smält fettet. häll i mjölken i kastrulen låt bli ljummen max 37 grader!
smula jästen ..häll på sirap,brödkryddor salt o mjöl något mer än 1 kg. degen ska vara ganska lös men bakbar!och vara lätt utbakat med kruskavel.


Låt jäsa i 30 minuter. baka ut i små kakor (hanterbara) 5x10 cm kanske
(dela upp degen i lagom bitar. lagom beroende på hur stor bit du kan hantera. kan du lägga en på plåten så är det så stor bit men jag brukar planera ungefär 3 stycket bröd ska få plats samtidigt på plåten. degen kommer jäsa under tiden du bakar ut men det är så det ska vara=)


lägg på den heta plåten grädda i ca 6-7 minuter

man kan lägga på kall plåt! men höj då ugnen lite och att de fåt 2 minuter till. de blir lite segare i konsistensen. bäst med en gammal vedeldad sten ugn förstås men det är få som har det i dag!


------------------------------------------------------------------------------------------------- Rullrån....
finns en massa recept och har provat flera av dem..detta är ett av dem jag gillar o inte blir se så sär supersköra heller o passar perfekt som rånkorg eller strut...


125 g smör smältes o svalna
2 ägg
1,½ dl strösocker vispas till fint skum


2 dl vetemjöl
1 tsk vanljsocker


rör ihop allt o värm rånjärnet.....rulla ihop med gaffel eller en rångaffel
Lycka till






-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
är får du receptet på värden godaste Julbröd..tänk er det med en bit skinka på eller gravad lax*mums


Havre kex.
ugn 200-225 gr

½ kg Havre gryn
1 lit mjölk
2 hg strö socker
2 hg smält margarin
50 g hjorthornsalt
ca 1 kg vetemjöl

Gör så här
Rör i hop alla ingredienser, låt degen bli
hanterbar men inte för hård.
(precis så den släpper)
Kavla med en krus kavel till ca ½ cm tjock.
Ta ut mått ca 10cm cirklar brukar bli fint
går även att skära ut med en sporre.
Grädda ca 10-15 min till de får en fin färg.
ju tunnare desto knaprigare..
prova dig fram
Lycka till
Detta recept är från min mormor eller rättare sagt en granne till henne från Gånsvik Härnösand! Lisa Olsson 1967



Det kommer upp en sida som kräver lösen ord klicka inte på den utan på krysset i hörnet. 
Jag kräver inget lösen!!

1 kommentar: