26 december 2018

Sammanfattning av 2018

tänkte skriva ner en liten sammanfattning av året som snart är till ända..

Våren kall o vi längtade efter att få sitta ute...Fille gick sista terminen i skolan , tyvärr var det inte smärtfritt från hans sida o i dag får vi inte nämna ordet skola då går han in i sig...(man undrar vad hände mer än det vi fick reda på ?)
försommaren kom i maj vi tänkte vi gör ordning poolen o fyller den för den tar ju tid på sig i bli varm..o poff där kom värmen.... vi började bada i mitten på maj.... aldrig hänt förut

midsommar kom o det var sommar o hade vart sommar länge redan men upplevde inte den där otäcka hettan där man inte kan leva utan en mer behaglig värme visst var det varmt men sov ganska bra genom sommaren på natten...visst AC o fläkt var på men ändå....

Vi sålde vår gamla husvagn o köpte en husbil tyvärr blev invigningen ingen för då blev nätterna svettiga o vi sa att tränga i hop oss i den burken skulle blir outhärdigt ...så vi fikande i den parkerad på tomten ..o det gick det med...Nu längtar jag till våren 2019 så vi får testa lite mer...

hösten kom inte..sommaren fortsatte*hahahah galet men vi badade i september..vilken bad sommar
Tyvärr gav torkan o hettan stora spår..vi har fortfarande vattnings förbud så inga isplaner spolas i stan i vinter...vi hade stora skogsbränder...

När hösten kom började oxå att söka nytt lss för Fille..försökte förklara att inget har ändrats sen sist möjligen lite tider då han går på daglig verksamhet istället för skola o vi var tvungna att skära ner tiden för han orkade inte helt enkelt....
med lss stressen känner jag att jag skulle kunna sova ett halvår (men då är det dax o söka nytt för om man tror att så mycket skulle ändras är man inte riktigt klok o det anser jag att lss utredarna inte är)

året i snabbspolning =)...hba1c låg bra 3 gången gillt så det är skönt att nått är som det ska...händerna jäklar o jag har svårt att göra en enkel sak som skala en mandarin innan jag får sen drag o kramp i hand o fingrar....

Nu arkiverar jag snart året 2018 o ser fram emot ett nytt år...hoppas vädret...sol o lagom regn vill vara med oss helst inga sjukdomar har tillräckligt redan...

Önskar er ett nytt underbart 2019



15 december 2018

3 advent...Sladdor;)

I morgon är det 3 advent..vart har dagarna tagit vägen?

Känner ingen julkänsla än men den kanske kommer, har dock pysslat ihop mina "måsten" de Norrlänska havrekexen o sladder ...skinkan finns i kylen o laxen i frysen...jo Jul blir det.
Julklappar blir några få till varje vi har hållt det nere i år..dels för vi redan köpt en tv...o spis känns inte vettigt o köpa miljoner små paket utan mer tanke bakom varje..nu ska bara några rim till..hm o för det måste man ha lust...

 en ogräddad sladda ;)


Sladder! 
recept från Ådalen troligt att det är från min farmor som bakade tunnbröd som ett proffs♥Hon var från Högsjö men mamma var uppväxt i Nyland så de kan vara därifrån med... har ätit dem var jul sen jag var lill liten o ett av mina måsten 

100 g jäst 

75 g smält smör
1/2 dl sirap (jag kör ljus)
1 liter mjölk
Brödkryddor 2 msk
lite salt
Rågsikt går nästan ett halft paket till 1 liter mjölk
 ugn 225 grader gräddas i 5-8 minuter tills de börjar få gyllene kant...

(går att blanda i mer råg eller korn då blir kakorna lite hårdare)


smält smör o värm mjölk till 37 grader, rör ner jästen i med sirap brödkryddor salt o mjöl bearbeta ordentligt.

degen ska vara bearbetsbar men gärna lite kletig.. Jäs 30 minuter
upp på bakbordet o dela upp i lagom hanterabara bitar "rullpicka" (kruskavel) använda mjöl så det inte sötter sig fast i bakbordet. krävs lite övning ;) .... på plåt o skjuts in i ugnen. 

man bakar dessa helst i bagarstugor med vedeldade ugnar men funkar. mamma körde de på varm plåt i ugnen men jag brände mig för händerna är inte som d ska så testade köra på plåt o in i ugnen o det funkar bra...



Det här är en rullpick ;) nu vet ni 

Glutenfria havrekex!!

500 g havregryn
1 liter mjölk
100 g socker
100 g smält smör
35 g hjorthornsalt (1 påse)

1 liter gluten fritt mjöl
 200 grader i 10 minuter
170 grader varmluft a8-10minuter.

Arbeta ihop allt degen ska vara ganska fast . kvala ut i glutenfritt mjöl med rullpicken ;)
ta ut mått på kakor eller skär degen i de bitar du vill...
(våra ordinarie havrekex blev 4 kantiga i år så då får Fille runda så ingen tar fel...)


Låt svalna...på med smör o njut!
de blev lite mjuka ska prova annat mjöl till nästa gång finns lite olika glutenfria o välja på gäller o hitta rätt.